台海网1月3日讯 (记者 陈世国) 冬天是火锅的全国,时下,火锅的把戏更是层出不穷,新近开业的鸡霸锅又给鹭岛门客带来火锅的新吃法,边吃鸡肉,边加高汤烫火锅料,完美调配玩转冬日火锅。
乍一听鸡霸锅的姓名,便觉得有点噱头,找到店老板巫先生一挑逗,发现在选料和吃法上都有独到之处。他们的火锅均选用农家土鸡为质料,有花雕鸡锅、麻油鸡锅、烧酒鸡锅和香辣鸡锅四种,其间烧酒鸡锅颇有特征,是用土鸡和二锅头一同熬炖,去了酒精留下酒香,使鸡肉更嫩更香。
一般火锅是用清汤做火锅底,再参与各种火锅料烫捞着吃,但他们的火锅大不相同,做好端上来时,便是一锅满满的飘着各种酒香的鸡肉,先吃完鸡肉,再参与特制的高汤,也能够边吃鸡肉边参与高汤,最终参与各种火锅料捞着吃,就能够轻松的享用两层甘旨了。
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